【香港美食】銅鑼灣何洪記粥麵專家。前所未見的美味豬肝

撰文: 貝哥

時間: 2013.06.02 文章分類: 香港旅遊, 香港美食

這天中午原本要吃九記牛腩，但由於遇到佛誕日公休，
於是跑到銅鑼灣來吃這間被我們keep的名單-何洪記粥麵專家
只是沒想到原本不在正規名單的何洪記竟然……..這麼好吃！

何洪記附近就是時代廣場，離地鐵跟叮叮車站牌也不遠，
附近也有許多食物，像是許留山就剛好在隔壁。

店內煮粥的地方採開放式的廚房，一進店門就會看到門口的師傅們正在煮粥

餐廳不大，位子是標準的香港式擠擠格局

▲著名生腸及第粥 – 49元 (HKD)

香港的粥跟台灣的粥味道很不一樣，味素沒這麼多，味道偏清淡，我們還滿愛的！豬腸、豬肚都算Q彈好吃，但最令人驚艷的就是豬肝！！！豬肝真的是前所未見的好吃！嫩到一個好想立馬到草原上奔跑的嫩！以前完全沒吃過這樣的口感，不止比粉肝還嫩，味道還很新鮮！

▲叉燒雲吞撈麵 – 67元 (HKD)

這是一碗貴死人不償命撈麵，但也是好吃得不像話！叉燒就是很夠味的叉燒，表現沒有特別突出，但雲吞跟豬肝一樣讓人非常驚艷！內陷香又飽滿！伊麵就是標準的伊麵，不像九記牛腩的泡麵= = 然後和著蠔油配著雲吞跟叉燒，整個幸福得不得了！

P.S蠔油看起來好像很少，但拌一拌之後才發現，這個量抓得剛剛好，甜鹹適中！

有意要前往享受美食的朋友要注意！2013年5月20日起，店家就要搬移到銅鑼灣希慎廣場12樓1204-1205號舖(時尚廣場)，就在旁邊走沒幾步就到，搬到百貨公司之後，應該店面會變得更大，但應該也會再變得更貴吧@@

美食真心話：

及第粥的豬肝真的嫩得不像話，雖然講得好像很誇張，但吃過之後，你就會知道一點都不誇張！不過叉燒雲吞撈伊麵還是貝哥個人的最愛，畢竟整碗粥只有豬肝讓我驚艷，但撈伊麵是整碗的料都不錯，總和分數比粥還高！而不是單食材一枝獨秀！十分慶幸原本要去吃的九記休店，才會來到這間原本沒打算要去吃的何洪記用餐，沒想到這麼好吃，差點就錯過了。

何洪記粥麵專家 Ho Hung Kee
地址：香港銅鑼灣霎東街2號 (已搬遷至香港銅鑼灣希慎廣場12樓1204-1205號舖)
電話：+852-2577-6558
營業時間：週一~週日11:30~23:00

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