還記得有一天在看「康熙來了」在介紹米飯美食的時候，
節目中提到杏子豬排的白飯光是單吃就很香很好吃，粒粒分明又香Q，
身為飯桶的我，從小是奶奶帶大的，所以習慣跟著老人家吃軟爛的飯，
所以相當不了解粒粒分明的白飯是能好吃到哪去？
後來實際探訪了杏子豬排才知道，原來白飯真的可以煮得那麼好吃！
除了科技大樓站旁的本店之外，我也陸續到過忠孝SOGO、天母等店，
會一直到訪的原因不外乎是迷戀他們的白飯，當然最重要的就是豬排也炸得相當酥脆好吃。

記得幾個月前才經過杏子豬排南京店，但最近欲前往用餐的時候才發現招牌已變成赤神了，
這個店名對我來說很陌生，但店家的位置跟店外裝潢似乎跟原本的杏子豬排一模一樣，
仔細一看才發現一樣是賣豬排飯，價位也都差不多，於是就頂著一顆冒險的心入店了。

▲其實店內的裝潢擺設也幾乎承襲杏子豬排的樣子。

▲草蝦腰內肉豬排套餐 – 330元
草蝦跟腰內肉都炸得非常好，雖然換了招牌，
但味道仍然跟杏子一樣沒變，甚至有種比之前更好吃的感覺。

▲特選黑豚里肌豬排套餐 – 350元
在以前杏子的時候，就有出過黑豚了，只不過一直沒有嘗試，
每次幾乎都是吃一般的里肌豬排或腰內肉，這次就索性換換口味，
只是沒想到這一試，竟然就這樣愛上黑豚了！

▲雖然沒點厚切，但就已經很厚了！而起比起一般的里肌豬排還更多汁！
咬下去的第一口有一點嚇到，原以為里肌肉都比較有嚼勁，但它的口感卻是偏柔軟的！
不過豬的肉味很重，我猜想有些人可能會有點不喜歡，
畢竟黑豚(黑豬)的味道就是這樣，但對我這種喜歡的人來說，就是很香。

▲白飯依然很好吃，我依然吃了第二碗，但怕吃太胖，所以只添了半碗。

雖然這次是來赤神冒險的，但裝潢跟食物的味道告訴了我，它就是杏子無誤！
吃完之後，反而有一種安心的感覺，因為他們並沒有因為改名或換了經營者走調，
反而讓我感受到更加用心地在經營這個新的品牌面貌。
後來回家查了才知道，原來最早的杏子豬排是「和心豬排杏子」，
後來因代理權等複雜的問題出現了「九州杏子日式豬排」及「銀座杏子日式豬排」，
而「九州杏子日式豬排」又改為「赤神日式豬排」，完全拋去「杏子」這兩個的光環，
現在赤神除了南京店之外，公館也還有一間分店。

赤神日式豬排 (南京店)
地址：台北市南京東路二段63號(第一飯店旁)
電話：02-2537-3767
營業時間：11:00-22:00 (供餐至21:00)
赤神日式豬排官網
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其他杏子豬排：
anzu 杏子日式豬排餐廳官網
銀座杏子豬排官網

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