在台灣的要吃到中等價位又新鮮的握壽司真的很難！

在日本吃了握壽，特別是在築地大啖一番之後，

三井餐飲集團在2012年(成立二十週年)於濱江魚市入駐，成立了上引水產，

這裡的海鮮除了水產活體養殖區之外，還有超市、

立吞美食區、代客烹煮、火鍋、燒烤區、酒吧、花坊肉品，

本篇將帶大家一探上引水產的立吞壽司！

▲這裡是出口，但偌大的招牌搞得好像入口！

真正的入口是在這個大招牌的左邊

▲進來之後就是水產活體養殖區，就如同魚市場一般，有許多水箱，

販售多種海鮮，像是魚、蝦、海膽、龍蝦、大閘蟹等。

▲玫瑰龍蝦

▲再往裡頭走就會看到超市與立吞美食區，

雖是立吞區，但似乎還是有幾個位子是有椅子的…

▲一進來就是快速衝到立吞區抽號碼牌，再去旁邊慢慢逛，

我們週六下午15:19到，大概還要60幾號才輪到我們，

後來大概等了一個半小時才有位子，

想吃又不想等的話，建議儘可能在平日而且是離峰時間。

▲大閘蟹不過兩隻腳就要802元，

只能期望自己能多賺一點錢了！

▲剛剛在活體水產區看到的玫瑰龍蝦煮熟之後被端來這賣，

一支要價759元，這個價錢真的視讓人很難下手！

▲上引水產切好的鮭魚生魚片大約200左右，

不過上圖的鮭魚腹就要兩倍的價錢了！

但光這個油花漂亮成這樣，我想應該是入口即化，

對於愛吃鮭魚的我們，這個價錢絕對值得購入！

▲鮭魚卵也是不便宜，不過市價也差不多是這樣。

▲明太子也是我們愛吃的海鮮之一！

可以買一小盒回家煮奶油明太子義大利麵。

▲超市區也有賣各式各樣的日本酒，

主要賣的是朝日Super DRY&清酒，

朝日Super DRY比外頭便宜一點，

而圖片上方特別吸睛的是的藍色瓶子(純米吟釀)，

看了令人好想買一瓶回家喝！

▲晃了約莫一個半小時，終於輪到我們入場吃立吞壽司了！

上圖是今日的推薦料理，不過我們來之前就先想好要點啥了！

▲我們一人點了一份特選握壽司(10貫)

順帶一提，吧台的師傅是不會幫你點菜，但他會請服務人員來幫你點，

可能客人太多太忙的關係，服務人員的服務不是那麼貼心周到，

好幾個都看起來像是沒受過太多訓練的工讀生。

▲我們被分配到吧台前的站位，可以邊吃邊看師傅捏握壽司。

▲朝日生啤酒(500ml) – 100元
氣足、好喝、爽口！100元很超值！
很多餐廳賣的朝日生啤都要120~150元。

▲魚骨味噌湯 – 特選握壽司附贈
送上桌的時候，我們小小的驚呼了一下！
因為這附贈的味噌湯非常大碗！料也非常多！
主要有是海帶芽、蔥花、豆腐、鮭魚骨，
因為鮭魚骨還有帶骨邊肉，所以也吃得到不少魚肉，
另外還有用下蝦頭(應該是牡丹蝦)去煮湯，所以也喝得到濃郁的蝦味！
整個湯吃得到料之外，香氣也優！也非常好喝！

▲特選握壽司(10貫) – 600元
雖說是寫10貫，但其實中間還有一排壽司，
2個壽司、甜蝦握壽司、玉子燒、碎鮪魚塊軍艦(含一點鮭魚卵)、花枝軍艦
加上前面那一大碗魚骨味噌湯，其實不怕吃不飽！

▲右一的星鰻經過微烤，香氣非常棒！

▲鮭魚的油花好美！差不多要入口即化了！
其實我不太愛吃旗魚，但旁邊的旗魚也意外地好吃！

▲平常不愛吃鮪魚的我也覺得他們家鮪魚很好吃！
而且還有右圖一的鮪魚肚也很讚！▲我們衝著特選握壽司來的，
所以就直接點了兩份，沒點其他的東西，
另外再加上兩杯生啤，全部總共1400+10%服務費。

▲吃完都已經傍晚六點多了！
出口的招牌也開了燈，滿漂亮的！

▲左圖是當天我們去吃的特選握壽司，
右圖是上引水產網站上的圖片，
說好的海膽&滿滿的鮭魚卵軍艦都不見了….
後來查了其他部落客的食記，
發現也是有海膽&鮭魚卵軍艦，似乎我們被坑了…

碎鮪魚塊加上一點點的鮭魚卵&花枝軍艦是要怎麼對決海膽&滿滿的鮭魚卵，

這兩組食材價格至少差了一百多元，整個令人失望！

大村武串燒居酒屋。在日本百年老宅喝酒吃肉
美觀園。天王杯生啤等你挑戰！