到石垣島絕不能錯過的美食是？我想答案已經呼之欲出了，
那就是部落客、美食節目每個報的沸沸揚揚的石垣牛啦！
吃過きたうち牧場Hamburg Burger Shop超啾C的石垣牛漢堡後，
最後當然要來吃石垣美食的霸主－炭火焼肉 やまもと啦！

會選擇炭火焼肉 やまもと其實也是我們翻石垣雜誌隨意選的，
沒想到還真被我們矇到，這間在當地算是非常有名的燒肉店，
採預約制訂位，炭火焼肉 やまもと身處在民宅巷弄中，
所以當天晚上我們還小迷了一下路，大約8點多到，
好險還有位子，一了我們吃石垣牛的心願。(淚奔)

店內裝潢簡單，有一種在台灣吃台菜的感覺。

▲炭火焼肉 やまもとMENU
我想大家沒吃過石垣牛應該也有耳聞石垣牛真的粉貴的消息，
恩！真的很貴↑↑↑往上看那價格真的不是普通人吃得起的，
但抱持著來石垣島不吃石垣牛回去會被笑的心態(誤)
我們一群人再窮也要吃到！而且可能當天到店內比較晚了，
上等特選的石垣牛都已經賣完了！但我們還是有點了幾盤基本款的來嘗嘗鮮，
抱著塞塞牙縫回飯店吃泡麵的窮人心態！kerker

▲かルビ(2份)–2160円
かルビ就是我們平常所熟悉的五花肉，
上等的沒了所以我們點了一般的五花肉來嚐嚐。

牛五花位於牛的腹部，肥瘦相間，所以油脂也比較豐富，
料理起來，肥肉容易化，烤久了肉也比較不容易柴。

▲タン-1180円
タン牛舌，這吱妞就先不多介紹，等等實際吃了你就知道他的好！

▲テッチャン-860円 / レバー-860円
左為牛大腸、右為牛肝，這類屬於內臟類的食物，日文稱作ホルモン，
這道吱妞也非常期待。介紹完生食的模樣，等等立馬介紹燒烤後的口感XD

▲かルビ
終於開烤啦！第一個先來個石垣牛的五花肉。
吃燒肉最忌諱就是烤太久，尤其是如此貴森森的石垣牛，
更是口口珍貴，當然不能烤太久啊！過個火大約1分鐘就可以吃了！

▲ライス(白飯)-(大)320円/(小)210円
在日本吃燒肉絕對少不了一碗好吃的白飯，一片肉質鮮嫩的牛五花，
讓吱妞扒了好幾口白飯！不知道為何每次在日本吃白飯都覺得特別好吃，
讓我想起之前去沖繩的傑克牛排館，也是讓我吃的嚇嚇叫。

▲レバー
接下來是吱妞朝思暮想的牛肝，內臟類的東西吱妞最愛了！
但很多日本人似乎都不太吃內臟耶！明明就超好吃的，你們不吃都留給我好了。

一樣一片牛肝搭配一大口白飯，牛肝真的好軟好軟，口感好紮實，
沒有奇怪的粉粉口感，吃起來感覺的出來很新鮮，而且因為是內臟類，
所以我們烤的比較熟，沒想到還是如此的軟嫩，真的讓人好意外喲！

▲ロース(2份)–2160円
這道先前沒有介紹到，因為還沒拍到生食就被送上火爐了！可見我們有多餓，
ロース就是我們平時所熟悉的里肌肉，位於背脊部的兩側，肉質很嫩，油脂也比較少，
怕油的少女可以點這個！但也不會因為油脂較少而失去他軟嫩的口感。

▲テッチャン/ かルビ
テッチャン就是我們稱之的大腸，愛吃內臟類的吱妞，在這道完全輸慘了！
台灣處理大腸料理大多都會清理內裏，但這則是保留此部分，
因此吃起來比較肥，而且因為油脂較多所以較容易讓人膩口，吃一塊吱妞就NG了！(倒)

▲焼きやさい-700円
青菜滴家啦！中間休息時間，
吃了這麼多肉我們還是有均衡一下，點了一盤蔬菜來烤。

▲タン
最後吱妞要隆重介紹這道，他就是我的lover タン牛舌先生，(貝哥拋腦後)
先來看看他剛放上火爐的樣貌，粉粉嫩嫩看起來是不是已經很可口了。

大約烤個一分鐘，立馬就可以進入食用狀態，
OH！我只能說真的猴猴粗喲！吃起來Q彈又帶點脆脆的口感，
唯一缺點就是太薄、太貴了啦！因為我們是窮人，
所以每個人只能吃一片(流淚)，無法一次一大口吃完他，
我想厚切的牛舌應該也很不錯(流口水)。

這餐食完含稅¥9190，日幣萬元有找，這餐我們很克制的點了不多，
但意外很有飽足感，可能是肉都蠻肥嫩的，所以膩感充當成飽感了XD
整體吃下來很不錯，但沒有想像中的好吃，可能是美食節目主持人都演的太浮誇了，
也或許是我們太晚到沒吃上等的肉，所以驚豔程度大概只有30％吧！
但這餐吃完，真的讓吱妞有來到石垣島的踏實感，
大家來石垣島也務必要吃石垣牛喲！沒吃等著歸國時被笑吧！(大誤)

炭火焼肉 やまもと
地址：沖縄県石垣市浜崎町2-5-18
電話：0980-83-5641
營業時間：17:00~售完為止｜週三定休
備註：附停車場(無料)
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