Azumasi是我在札幌路過的一間牡蠣Bar，當時被寫著生牡蠣1個150円(約台幣40元)的門口立牌吸引住，但已經吃飽了，也準備去狸小路逛藥妝，所以是腳步沒作停留的路過而已，但我的心卻沒有離開過，一路上還是一直掛念著150円的牡蠣，所以我們最後又跑回來了結心願。原以為便宜沒好貨，沒想到一吃整個大驚艷，他們的牡蠣新鮮肥美又便宜啊！而且還是北海道的牡蠣名牌「厚岸」直送的啊！

當時我跟朋友們剛吃完很有名的雪風拉麵，雖然麵條滿好吃的，但湯真的太死鹹了，所以內心很不滿足，恰巧路過了Azumasi。

就是這個生牡蠣1個150円的立牌吸住了我們的目光，雖然後來在附近還有看到1個80円的牡蠣，但店內氣氛看起來還好，而且便宜到讓人害怕，所以後來我們還是回到這間店了。

我們到這邊的時候大概晚上快十點，當時裡面只有一組客人，我們坐下來過沒多久，就都沒客人了，一開始很怕這是一間雷店。

看起來店主應該就是那兩位年輕人，店內充滿年輕活力的設計感。

生牡蠣 – 150円/1個
送上桌後，牡蠣的大小很符合我的期待，切片黃檸檬應該可以當比例尺，味道更是超乎我的期待，牡蠣一定要夠新鮮、氣溫與品管夠穩定才能夠生吃。建議可以在生牡蠣上擠一片檸檬，再滴上一些店家提供的酸甜柚子醬(ポン酢)搭著吃，吃完一輪多種做法的牡蠣後，我們最後又加點了一次生牡蠣，最滿意這道，價格也最便宜。

酒蒸牡蠣 – 750円/3個
日本酒的香氣很不錯，非常適合用來料理牡蠣，味道也算不錯。另外也有白酒蒸牡蠣，不過我們沒點，留給下次。

酒蒸牡蠣 – 200円/1個
烤牡蠣是很常見的一種吃法，雖然烤的好吃，但如果敢吃生的話，我覺得生牡蠣會更能吃出厚岸牡蠣的本質。

帆立貝(ホタテ) – 500円/1個
表現普普，當然也可能是因為牡蠣的味道與價格太搶眼了。

白酒 南非產Chardonnay – 550円
生啤 Sapporo Classic – 600円

美食當然少不了美酒！來到北海道一定要來杯Sapporo生啤(雖然我個人沒很喝Sapporo，比較愛Orion跟Asahi)，而吃牡蠣一定要再來個白酒才更搭。

 – 未 成 年 請 勿 飲 酒 – 

點了一輪之後，從朋友們的笑容就知道，我們對於這間牡蠣酒場的評價很不錯！這回的札幌之旅最喜歡的兩間店都是沒事先做功課，路過時找到的。另外一間是小狸路附近的Piccolo Mondena(食記)，算是義大利融合日式料理的居酒屋，主打超大杯黃檸檬沙瓦。

當我們已經喝了差不多才發現菜單上有這個午後紅茶與燒酒的調酒，上面寫著與牡蠣超搭，很清爽！不過沒關係，這間是我會想要二訪的店，下次再來喝看看。

炸牡蠣(カキフライ) – 800円/4個
炸的酥脆好吃，這個也很值得點來吃。一個的平均價格跟烤的一樣都是200円。

牡蠣ajillo(牡蠣のアヒージョ) – 1000円
ajillo是西班牙代表性的小料理之一，主要是放入橄欖油與蔥來煮的食物。店家也有橄欖油漬牡蠣，不過那是油漬料理，跟ajillo不一樣，因為風格有點類似，所以我們這次只點了ajillo。裡頭放了辣椒提味但不太辣，主要內容物就是還有鴻禧菇與牡蠣，我們一致覺得調味很不錯！一口牡蠣搭一口切片法棍非常讚！

焗烤牡蠣(牡蠣グラタン) – 600円/2個
這一道的單價比蒸、烤、炸都貴，但味道卻普普通通，白醬焗烤的關係，也不太能突顯新鮮牡蠣的優點，所以不是很推。

 食記總結 

北海道東部的厚岸地區是非常有名的牡蠣產地，店家的牡蠣採用厚岸直送，牡蠣的新鮮絕對是沒話說，只要150円就能嚐到肥美的生牡蠣。店家總共有8種料理牡蠣的方式，像是烤牡蠣、酒蒸牡蠣、炸牡蠣、橄欖油煮牡蠣(Ajillo)都不錯吃！如果敢吃生的，生牡蠣絕對是品嚐牡蠣最好也最划算的一個選擇。

店內菜單是以牡蠣為主，如果想吃飽的話也有日式醬油炒麵(焼きそば)，但我覺得這間還是比較適合飯後想要續攤喝個小酒的人。雖然牡蠣單價不貴，但加上酒水錢，四個人總共花了12000円，因為我們算是比較愛喝酒的人啦！所以一人起碼喝了兩杯。如果只是簡單喝一杯並品嚐1~2道牡蠣料理的話，應該1個人2000円內就可以解決了。

[ info. ]
Azumasi 牡蠣酒場
● 時間：18:00~03:00｜無休
● 地址：北海道札幌市中央区南6条西4-4-1
● 交通方式：
．札幌市電或地下鐵「薄野(すすきの)站」 徒歩5分
● 電話：011-513-7800
● 價位：2000~3000円/人
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