piccolo MODENA算是我們意外發現同時也是這趟北海道之旅最愛的一間店，原本當時是要去吃一間叫「海味はちきょう」的居酒屋，但客滿到要等上1~2小時才有位子，所以我們就近選了這間融入了義式料理的日式居酒屋「piccolo MODENA」。一開始是被門口的檸檬沙瓦立牌吸引到，裝潢氣氛看起來也不錯，走木質感路線，加上店內客人不多，所以快餓死的我們就入店了。

沒有很顯眼的招牌，老實說，吃完了也不記得店名叫啥，因為店名是一串陌生的英文字，但從店外觀可以看出氣氛很不錯。

我查了店名是什麼意思，「piccolo」是短笛，當形容詞則是形容小型的，「MODENA」是義大利的一個叫摩德納的城市。我猜完整的意思應該就是小摩德納吧！可能店主在那邊生活過，然後從義大利帶了一些創意料理的發想到北海道開店。

就是這個黃檸檬塞滿整個酒杯的檸檬沙瓦立牌吸引了我們的目光。上面寫著皮也能吃，無農藥的國產檸檬，產地是四國地區的愛媛縣。

生レモンサワー (1000ml) – 950円
按照在日本居酒屋的慣例，先點酒水，再慢慢點其他菜，所以首先上桌的當然就是本日的主角檸檬沙瓦！我點的是最大杯的1000ml，另外還有2種尺寸，分別是500円360ml與750円700ml。喝起來微酸，有黃檸檬的清香，非常適合邊吃東西邊喝，也有解膩的效果。

因為檸檬是冰凍狀態的，所以沒加冰塊，續杯一律半價，店員會拿我們喝完的那一杯打入氣泡沙瓦酒，檸檬重複使用，我續了一次，味道還是很濃。喝完2000ml，其實我已經有點飄飄，是那種醉得很舒服的狀態，再多就過頭了，他們家的沙瓦酒精濃度有9%，比一般啤酒還高2倍，喝的時候不像酒，但很快就會感到醉意。

 – 未 成 年 請 勿 飲 酒 – 

這的檸檬沙瓦超適合ig打卡！無論是酒精濃度或檸檬都誠意滿滿，一般居酒屋的檸檬沙瓦可能才2片，甚至只有放一點檸檬汁。

在FB分享的時候，意外很有討論度。

酒好喝，東西又好吃，實在不懂為什麼這間店沒有爆滿！難道是日本人吃不慣加了義式創意的居酒屋嗎？

生ハムとベビーリーフのサラダ – 780円
這道看起來普通的生火腿嫩生菜葉沙拉，實際上吃起來不普通！因為使用的是各種生菜的嫩葉，所以吃起來口感特別好，而且帕馬森乾酪撒得滿滿滿，作為開胃蔬菜非常稱職。

イカのアラビアータ – 680円
這道香辣茄汁花枝圈其實還不錯吃，但就是太酸了點，有著濃濃的義式風味。

唐揚げチューリップ – 1250円
帶骨小雞腿棒也很好吃，但就是貴了點。

這個上桌的時候也讓我們一頭霧水，只覺得真的好有創意！

エビのジェノベーゼバケツ – 1280円
打開之後發現，原來是青醬蝦仁，看起來普普通通，但調味很細緻。

玉子焼き 焦がしバターソース – 380円
看起來是不是很像臭豆腐！？但它其實是奶油玉子燒佐番茄丁，在菜單上是歸類為義式關東煮的其中一道菜。原本吱妞還說我幹嘛點玉子燒這麼普通的東西，但上桌後讓大家眼睛為之一亮，吃下肚更是打破我們對玉子燒的既定印象，也是非常好吃。

大根 ポルチーニクリームソース – 380円
這個牛肝醬奶油蘿蔔整個讓我大吃一驚！真的是太驚艷的好吃了！因為我壓跟沒想到白蘿蔔可以這樣做，用牛肝醬跟奶油做成的醬取代一般的關東煮醬，最最最有誠意的就是上頭還撒了一點松露提味，一家店有沒有用心在料理上，從這一道蘿蔔就能看出來。在菜單上，這也是義式關東煮的一道菜。

本日のおでん – 380円
這道名為本日的關東煮，應該每天都會替換，我們這天吃的是雞腿肉，上頭的醬是沒吃過的味道，所以我也不知道該怎麼翻譯中文，總之吃起來酸酸的，好吃就對了！

イベリコ豚 ネギ酢醬油 – 580円
這道看起來很像蒜泥白肉，但它其實是號稱世界上最好吃的西班牙伊比利豬，將梅花肉片汆燙過後，撒上蔥花醋醬油，非常之好吃！一點都不浮誇！名牌豬果然就是不一樣！這同樣也被店家歸類在義式關東煮的一道菜。

牛タン – 780円
我們點的最後一道義式關東煮是紅酒茄汁燉煮牛舌，明明是滿複雜的工，不知道為何店家只在菜單寫上牛舌兩個字，上桌的時候我還誤以為我沒有點這道。吃起來跟燒烤店的牛舌很不一樣，感覺是舌頭邊邊比較肥嫩的肉，咬沒幾口就散開了，也是非常好吃。

鉄板ナポリタン –  780円
酒喝得差不多，下酒菜也吃得差不多了，最後我們就用日本家庭料理常見的Neapolitan(茄汁香腸義大利麵來收尾。Neapolitan是我非常愛的一道日本B級美食，每次到日本應該都會吃個一次吧！很多洋食餐廳都有賣，這也是日本人將外國料理本土化的一道經典之作。

 食記總結 

這篇食記我幾乎都在說好吃，事實上真的味道都挺細緻的！尤其是義式關東煮系列，這五道都讓我非常驚艷，都是沒吃過的味道，誰想得到白蘿蔔可以可以跟牛肝醬還有松露這麼搭！？我可以說，這間店必點的就是他們家的義式關東煮，不知道是不是老闆自創的料理，如果是的話，我想不到這間店為什麼沒有爆紅的理由。

當然來這間店最重要的還是要喝上兩杯誠意滿滿的檸檬沙瓦，畢竟酒這種東西並不是每個人都懂得享受它的味道，雖然檸檬沙瓦稱不上是有多好喝，但他的清爽與清香絕對是搭配下酒菜的好酒。兩杯不夠飄可以續到第三杯，保證喝完飄飄然，非常舒服！我回台灣還到好市多買黃檸檬自己做，因為我們自己買的檸檬都一定有農藥，所以花了不少時間幫檸檬去角質洗淨，只是不知道店家的沙瓦配方是什麼，還是無法神還原他們檸檬沙瓦的味道。

這一頓加上酒水錢，4個人總共花了約1萬2日幣，雖然只有七分飽，但喝得滿開心的，所以整體感到很滿足，這間絕對是我會二訪的好店！

 – 未 成 年 請 勿 飲 酒 – 

最後跟大家分享一下，我這趟北海道最喜歡的兩間店都是路過時發現的，除了這間piccolo MODENA之外，另一間是漁港直送生蠔一顆40元的Azumasi 牡蠣酒場。

[ info. ]
piccolo MODENA
● 時間：一~六 18:00~01:00｜日 18:00~24:00
● 地址：北海道札幌市中央区南3条西3都通り カプセルイン札幌 1F
● 交通方式：
．札幌市電「薄野(すすきの)站」徒步3分
．地下鐵南北線「薄野(すすきの)站」 徒歩1分
．地下鐵東豊線「豐水薄野(豊水すすきの)站」徒歩3分
● 電話：011-252-0059
● 價位：2000~3000円/人
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貝哥到日本玩的時候，主要還是搭電車、地鐵、巴士，因為日本的計程車真的比台灣貴上好幾倍，但只要旅行人數是3~4人，而且移動距離不會太遠(2至3站地鐵或走路需15分以上)，我就會搭計程車。但日本除了車站旁邊之外，路上並不是隨便都有一堆計程車可以攔，所以我都會用「JapanTaxi」叫車，它其實就跟Uber一樣的概念，只要輸入上下車地點就能估算費用，綁定信用卡後，搭車不用給現金。

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