【東京澀谷美食】漢堡排 嘉(Hamburg YOSHI)｜銷魂花咲牛舌
Hamburg YOSHI(後面簡稱「漢堡嘉」)是來自北海道的燒肉店，2021年12月開在東京的澀谷、原宿的這間漢堡嘉則是主打漢堡排配白飯的餐廳，據說店內的漢堡排是每天現捏的100%牛肉，並且是現點現烤。
先說結論：漢堡排扎實肉汁香，提供多種特製沾，我最喜歡的是瀨戶內塩檸檬。亮點是外焦內嫩的牛舌，以及北海道產的白米煮得有夠好吃。味噌湯普。我這次點的是2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。
造訪日期：2023年01月15日
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漢堡嘉的店外觀帶有一點傳統的日式之外，燈光也打得很時髦。
離店家最近的地鐵站是「明治神宮前站(副都心線、千代田線)」，JR則是「原宿站」。
據說漢堡嘉是排隊名店，不過我們挺幸運的，晚上6點多來竟沒排隊就有位子。
進到店內後，要在上圖這個螢幕上點餐並付錢，點完之後，店員會引導入座。
菜單最便宜的是2,300円的「牛舌漢堡排2個+漢堡排1個」，我們則是點2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。
自取的冰開水跟生蛋。
特製沾醬有瀨戶內塩檸檬、青唐辛子三升漬、生薑醋檸檬，最右邊的則是生蛋拌飯的高湯醬油。
醬料取用的時候記得用餐禮儀，不要將沾醬的湯匙直接沾附在漢堡上，而是醬汁的碟子上。
花咲特選牛舌1個+漢堡排2個｜2.900円
漢堡排扎實肉汁香，烤爐上的特製醬鹹了點，我最喜歡的是瀨戶內鹽檸檬。
亮點是外焦內嫩的牛舌，還有北海道產的米，煮的有夠好吃，不過一旁的味噌湯普。
漢堡排剖開後的樣子，挺扎實，肉汁真的香，但沒有好吃到必吃。
這個花咲特選牛舌就真的是必吃！好吃到會升天的那種！外焦內嫩沒在誇張！
這趟東京之旅我後來也有再去吃一次多年沒吃的利久牛舌，但吃過這間漢堡嘉的花咲特選牛舌後就回不去了，直接跟利久說掰。
食記總結
我這次點的是2,900円的「花咲特選牛舌1個+漢堡排2個」。
漢堡排扎實肉汁香，好吃但稱不上必吃。
諸多特製沾醬裡，我最喜歡的是瀨戶內塩檸檬。
亮點是外焦內嫩的牛舌，好吃到升天。
北海道產的白米煮得有夠好吃。
[ info. ]
漢堡排嘉 (Hamburg YOSHI)
ハンバーグ嘉
地址 東京都渋谷区神宮前6-12-6 J-CUBE B1F
交通 地鐵「明治神宮前」站走4分
交通 JR「澀谷站」「原宿」站走10分
交通 地鐵「表參道」站走10分
時間 11:30-23:00
電話 03-6805-1949
價位 2,300-3,300円/人
►Google地圖
造訪店家時的網路評分
Google地圖：4.0 (118則評論)
Tabelog：3.42 (140則評論)
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