正官木桶涮涮鍋是蘆洲數一數二的涮涮鍋，店外觀很不起眼，看起來有點俗氣，要不是住在蘆洲的朋友們跟我說正官木桶涮涮鍋很好吃，我這輩子可能完全都不會踏進這間店！稍微研究一下他們菜單才發現，他們竟然有賣日本和牛、伊比利豬、天使紅蝦等高級食材！肉量也是著名的大份！感覺他們背後應該是由中大盤的供應商支撐才有可能提供這樣高品質食材。

不只店外觀很不起眼，店內的裝潢也普普通通啦！不過位子非常多，空間也還算寬敞啦！後來想想，我會對他們硬體有所挑惕也是因為明明賣著高級肉品卻沒有匹配得上的裝潢！但其實以一般台灣的涮涮鍋店來說，已經有合格了啦！

他們的消費方式就是跟一般個人涮涮鍋一樣，一人點一個主菜，然後都會附上綜合菜盤(下圖)以及主食(白飯、麵等等)，飲料自助喝到飽，最後可以一任選一支明治的雪糕(市售30~50元)。

綜合菜盤就是基本常見的火鍋料與青菜，其實他們家主打的還是肉品跟海鮮，所以菜盤就表現得中規中矩，沒有特別好或不好。

花枝鍋350元，他們選用的是小花枝，雖然很新鮮，但吃起來還是沒有大花枝的那種豪爽感，而且大片的花枝會比小花枝更能咀嚼出鮮甜味，所以我覺得還好。

花枝鍋加價80元的梅花豬，是一般的豬梅花肉，其實不錯吃啦！但跟品牌豬相比的話就差多了！

伊比利梅花豬肉鍋(6盎司)600元，西班牙的伊比利豬是目前世界最頂級豬肉的代表，有多好吃就不用多說了！吃過的都知道！

葛瑪蘭梅花豬肉鍋(6盎司)450元，我覺得如果是這種火鍋的涮肉片，葛瑪蘭豬相較於伊比利豬其實並沒有比較遜色，味道其實不相上下！如果愛吃豬肉且想省一點預算的話，不用點到伊比利豬，咱們台灣產的葛瑪蘭豬就很好吃了！

美國Prime霜降牛肉鍋(14盎司)750元，雖然上面兩個品牌豬都滿好吃的，我個人是牛肉狂熱者！所以跟老婆合點了一份14盎司的霜降牛肉鍋，吃得超級爽！不過美國Prime等級的牛肉其實到Costco就買得到了！正官的Prime霜降牛其實吃起來也跟Cotsco賣的差不太多，算是中上等級牛肉的高CP值選擇！然後我強力建議可以加價80元換麻辣湯底，像我跟老婆就是一個鴛鴦鍋，一半原味昆布、一半麻辣鍋，他們的麻辣鍋的辣度是滿夠味的！拿來涮霜降牛肉非常好吃！

蛤蜊鍋350元，他們的文蛤非常肥也非常鮮甜！爆幹好吃啦！如果不是點海鮮鍋，也可以單點一份蛤蜊(150元)來吃！這個大推！

神秘手工豆腐皮100元，老婆愛吃豆皮就點了一份，但我很討厭吃豆皮！不過看他名字有個神秘+手工，感覺就很厲害！於是我也吃了一片，結果…還是覺得不怎麼好吃！後來也沒聽到老婆有稱讚他們豆皮好吃，所以應該不是因為我不愛吃豆皮所以覺得不怎樣，所以這個就不太推了！而且綜合菜盤本來就會附贈

雖然沒有什麼服務，但會收10%服務費，7個人吃了4691元，平均一個人600~800元，不一樣的肉品食材價差很大。

P.S 服務也不會不好，他們態度也都還算OK，只是我常常看不爽這種明明不是開在百貨公司，而且環境普通也沒什麼”悉心”的服務卻還硬要收10%服務費的餐廳。

 食記總結 

正官木桶涮涮鍋相較於一般涮涮鍋來說，價格會高一些，但主要也是反映在食材上啦！畢竟他們就是高級肉品跟海鮮，食材也都很新鮮！份量也算大！如果懶得煮，又想吃比較好的肉品，我還是會來正官吃。但我不懂為何叫木桶涮涮鍋，明明只有菜盤有用看起來像木頭的容器裝，但應該對食材的保存等加分效果是沒有的。

[ info. ]
正官木桶涮涮鍋 (蘆洲店)
 地址  新北市蘆洲區集賢路396號 (Google map)
 交通  捷運徐匯中學站1號出口步行3分
 時間  11:00~00:00
 電話  02-8285-2667
 價位  600~1000元/人

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖：4.1

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以下是正官木桶涮涮鍋的詳細菜單，有需要的人自己慢慢看唷！下面我就不多做解說了。