這間蘆洲的紅樓精緻鐵板燒是我一至兩個月會來吃一次的愛店，有時候想吃得稍微好一點但又不想花太多錢，就會來這邊吃他們的沙朗牛排，還有那鹹甜適中的牛肉滷肉飯。

紅樓精緻鐵板燒位在蘆洲的光明路與長榮路交叉口旁，從捷運蘆洲站2號出口走過來，Google地圖顯示是12分，其實有點遠，應該不太會有外地人特地搭車跑來吃。他們的主要客源應該還是周邊居民，像我這種開車15分過來吃的應該是少數。

說到開車，我喜歡來吃紅樓鐵板燒的原因之一就是他們有提供停車場，雖然只有兩個位子，但有總比沒有好。如果被停光了，附近的路邊停車格在平日白天還是滿好找的，平日晚上跟假日的全天是一位難求，所以我來長榮路這一帶吃飯都會選在平日白天。

紅樓精緻鐵板燒上的精緻這兩個字並不是掛好看的，是真的用料跟料理手藝上都比一人一百多元的鐵板燒還精緻，從菜單上的價格就可以明顯看到他們單人套餐價格最低是220元起，還要加收10%服務費。

印象中，我最愛的沙朗牛排是320元，這次來吃的時候似乎漲價了。除了沙朗牛排之外，我也吃過薄燒菲力牛排，但沙朗咬下去的肉感與脂肪的香氣跟我比較對味，而且價格也比較便宜，所以我每次都是吃沙朗。

店裡也有賣日本和牛，主要是鹿兒島的和牛，光是看照片上的油花就會流口水了，但真D貴，所以我目前還沒嚐過。

因為他們煎牛排的功力真的不錯，而且相較於日本的和牛鐵板燒料理店，他們價格不算貴，所以一直有在考慮是不是可以生日或什麼紀念日來吃看看和牛，但這種特別的日子總是會想去更舒適、更厲害的餐廳用餐，所以就一直沒嘗試了。

比起大部分平價鐵板燒的用餐環境是更乾淨，但跟一客五百元以上的相比，裝潢還是普通了點，不過師傅的手藝加上平易近人的價格才是他們最大的亮點。

店內飲料自取喝到飽，來吃了兩年多，永遠不變的水果醋及蜂蜜綠茶，我還滿喜歡他們的蜂蜜綠茶，喝起來大概體感4分糖，但怕胖，所以每次只會喝個半杯。

點餐的時候，店員都會問套餐附的白飯要淋牛肉燥嗎？除非你不吃牛，不然絕對是必淋！牛肉燥用的應該是牛排修邊時的邊角肉，但口感不是乾乾的肉燥，而是帶有一點脂肪的小牛肉塊，滷汁的鹹甜度都不會很高，比較像是為白飯點綴香氣。

我吃鐵板燒都一定會搭一顆半熟荷包蛋，就是煎的還算中規中矩的半熟荷包蛋。

九層塔蛋，煎的也算是中規中矩，塔香很足，這也是貴婦吱妞每次都會點的，但我自己煎的九層塔蛋還是比較厲害！畢竟自己做的都會用料比較好，而且我油會下的比較多，然後大火煎，就會很蓬鬆且口感綿密。

他們的玉米濃湯也很好喝！我都會喝個一碗，有時候喝兩碗(前面才說怕胖XD)，是有比較足的奶香，味道也偏甜的，不過我拍照的這天小失常，可能是來了一位新師傅，湯稍微稀了一點，但還是好喝。

青菜則是萬年的櫻花蝦高麗菜，口感清脆、調味適中，櫻花蝦對整體香氣的點綴也剛好。不過他們沒有豆芽菜或其他常見的鐵板燒青菜，但高麗菜會炒得很大一盤。

沙朗牛排同我前面提到，我很喜歡它咬起來的肉感與脂肪的香氣，味道非常細緻，可以搭著蒜片吃，也能沾黑胡椒鹽、山葵鹽(哇沙比鹽)。

對我這樣一個食量中等的男生來說，沙朗牛排份量不算太多，但肉切得比較小塊，所以有一種吃了很多塊的滿足感，每次完食還是會意猶未盡，但又不會覺得還會餓，就是一種剛好的狀態。

美味總結

1.好停車，但開車來的話，建議平日白天。
2.白飯一定要淋牛肉燥，鹹甜適中，完美點綴。
3.玉米濃湯奶香足、味道偏甜。
4.櫻花蝦高麗菜清脆好吃。
5.沙朗牛排肉感及油脂都不錯，便宜好吃。

[ info. ]
紅樓精緻鐵板燒
 地址  新北市蘆洲區光明路3號
 交通  捷運蘆洲站2號出口步行12分
 時間  日~五11:00~21:30｜六11:00~21:30、16:30~21:30
 電話  02-8286-2612
 價位  250~500元/人
 地圖  Google map

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖：4.2

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