捷運士林站旁有很多吃的，但網上都沒查到什麼特別有名的店，剛好從1號出口出來的左手邊看到這家賣著牛肉麵的「牛廚」，外觀裝潢是還滿潮的石牆，裡頭用餐的人也滿多的，想說應該不錯吃，於是我們就進去用餐了。

如果把牛廚的招牌跟牛肉麵的圖板拿掉，你說這是一家咖啡廳，應該也是有87分像！

我們點了兩碗紅燒半筋半肉的寬麵，還有每家牛肉麵都必配的皮蛋豆腐，想說吃點青菜就點了燙地瓜葉，結果店家說賣完了，於是改成燙空心菜。

店內空間不大，位子間會稍微擠一點，店內裝潢也沒外觀這麼潮，就是比較簡單的麵店感，但環境還算整潔啦！二樓還有座位。

 紅燒半筋半肉寬麵 – 170元
湯頭甜中帶一點酸感，喝多了會稍膩口，但不是油膩，而是味覺會變得有點遲鈍。吃幾口原味之後，可以加一點芝麻香的辣油，吃辣的人會覺得不怎麼辣，但滿香的。

牛腱肉與筋都偏有嚼勁，牛腱肉道還可以，筋有軟的也有脆的，我不喜歡過脆的口感，所以我會建議不用特別點有牛筋的麵。

半筋半肉各有3塊牛腱肉與3塊牛筋，以台北市的捷運站旁而且外觀還算有裝潢的餐館來說，一碗賣170元還算可以啦！

麵條是整碗麵比較遜色的地方，口感偏軟，不是Q的那種，也比較吃不出明顯的麵香。

湯喝到有點膩口之後，可以加一點芝麻香的辣油，我覺得還不錯。

 皮蛋豆腐 – 40元
皮蛋豆腐還算用心，除了蔥花滿滿之外(但我不喜歡吃生蔥)，還有放一點肉鬆(或魚鬆)點綴。皮蛋的蛋黃部分還滿多的，豆腐則是手工豆腐的那種偏扎實的口感，但我覺得皮蛋豆腐就是要配嫩豆腐才好吃，醬油膏我也覺得要甜一點的那種才會比較好吃，所以皮蛋豆腐很免強過關啦！

 燙空心菜 – 40元
其實這盤加了油蔥酥的空心菜跟加了肉鬆(或魚鬆)的皮蛋豆腐一樣都算是有小用心，味道也不差，但也稱不上多好吃就是，想補充一點蔬菜可以點。

 食記總結 

紅燒牛肉麵還算好吃但不至於會讓人想特地跑來吃，如果剛好想找間士林捷運站出口附近的餐館簡單快速用餐的話，我覺得無論環境、食物、價格都還算是一個不錯的選擇。

[ info. ]
牛廚
 地址  台北市士林區美德街16巷8號 (Google map)
 交通  捷運「士林」站1號出口旁
 時間  11:00~21:30
 電話  02-8861-3708
 價位  75~200元/人

 造訪店家時的網路評分 
Google地圖：4.1

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